无糖无面粉 | 3种原料香蕉燕麦松饼（3 ingredient banana pancakes）

做6个小松饼的量。香蕉（烂的也可）×2，鸡蛋×2，燕麦一大红酒杯（对不起我只有这个量具），蓝莓和香蕉比较搭，我用的冷冻的。新鲜的更好。

香蕉用叉子压碎，打入鸡蛋搅拌均匀

分次倒入燕麦，搅拌均匀再接着倒，搅拌到有阻力感，不稀也不全是麦片为止。加入蓝莓搅拌均匀

面糊做好了，搅拌起来稍稍有阻力感最合适，觉得稀就再加麦片，锅里加热一层薄薄的黄油或普通油

轻轻舀一小勺面糊，摊到锅里大概是一个拳头的直径，比普通松饼小一点，小一点薄一点好熟又入味。因为都是直接可以吃的东西所以不用煎很久，闻到香味，边缘呈浅焦黄色或大概1，2分钟之后翻面

因为没有面粉，所以翻面时要比普通松饼翻面更小心。最好借助铲子外加其他类似铲子的厨具两手轻轻翻

翻面再煎1，2分钟左右，叉子叉进去不带出粘稠糊糊就可以了

配糖浆或者水果或者巧克力酱，随意搭配。更喜欢配枫糖浆的，恍惚吃出了韩式甜口烤肉的味道……