下饭、拌面神奇:蒜苔香干炒肉沫

Name: 下饭、拌面神奇:蒜苔香干炒肉沫
Ingredients: 1把（300g）蒜苔; 4块（小的）豆干; 100克肉末; 半勺生抽; 小半勺老抽; 小半勺鸡精; 小半勺盐; 半勺淀粉; 3片姜; 半勺料酒; 1颗蒜苗; 1勺（）糟辣椒; 半勺蚝油; 半勺豆瓣酱; 小半碗（用小半碗水和一勺淀粉搅拌就可以了）勾芡汁

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肉圆子肉肉

这个菜卖相虽然不咋地，但是呢很下饭，你的饭准备好了吗？我可以吃两碗💁（悄悄告诉你哟👧:这个菜还可以用来拌面，味道也很好的）而且简单容易操作，食材也常见

用料

蒜苔	1把（300g）
豆干	4块（小的）
肉末	100克
生抽	半勺
老抽	小半勺
鸡精	小半勺
盐	小半勺
淀粉	半勺
姜	3片
料酒	半勺
蒜苗	1颗
糟辣椒	1勺（）
蚝油	半勺
豆瓣酱	半勺
勾芡汁	小半碗（用小半碗水和一勺淀粉搅拌就可以了）

下饭、拌面神奇:蒜苔香干炒肉沫的做法

把肉剁成肉沫，放入姜片、料酒、食盐、生抽、淀粉腌制10分钟左右
把蒜苔处理好，去掉两头老的部分，洗干净。
把香干冲洗一下。
蒜苔、香干切成丁块，焯水一分钟左右捞出备用。
切好蒜苗段、姜丝备用
锅内放入适量的油，煸炒肉沫
肉沫炒好之后，放入一勺糟辣椒煸炒
糟辣椒煸炒之后，放入蒜苔、香干、蒜苗、姜丝、半勺豆瓣酱、半勺生抽、小半勺老抽、小半勺盐，翻炒3分钟左右，放入小半勺鸡精，半勺蚝油，小半碗勾芡汁（用淀粉和小半碗水搅拌而成），翻炒3分钟左右出锅。
超级下饭、拌面的蒜苔香干炒肉沫来啦😉准备好了吗💁