搬运-日食记嫩煎鸡胸肉

3 人做过这道菜
下厨房没找到,微博搬运过来的,为了自己好找

用料  

鸡胸肉 1块
半勺
料酒 3勺
生抽 2勺
蒜末 2勺
淀粉 1勺
橄榄油 5g

搬运-日食记嫩煎鸡胸肉的做法  

  1. ▪️一块鸡胸肉横向片成两片,用刀背轻轻给它做个马杀鸡。

    ▪️腌鸡胸肉:半勺盐+1勺黑胡椒粉+3勺料酒+2勺生抽+2勺蒜末+1勺淀粉(严控碳水摄入的同学可不加淀粉,但加了会比较嫩),腌30分钟。

    ▪️锅中倒入5g橄榄油,中火烧热20秒后,下腌好的鸡胸肉,两面各煎15秒左右,这时表面略微变色。

    ▪️倒入50ml清水(参照物,一瓶矿泉水大概550ml),转小火,盖上盖子焖2分钟左右,此时水分会差不多收干。

    ▪️转中火,两面再各煎个20秒,你会收获一块嫩到流汁的鸡胸肉。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

搬运-日食记嫩煎鸡胸肉相关分类

该菜谱发布于 2020-04-21 12:48:13
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