冷饭里加食用油用手搅拌均匀,并捏成三角饭团形状~喜欢别的图案的那就跟着自己的心走吧!(当时手太油了…所以这里木有照片😟)油的量不用加很多的,我是那种吃面的大碗装的一碗饭,也就放了1勺多点的油,稍微润一润就可以了!别加多了哦~否则吃上去太油了!
准备料汁(生抽:老抽:糖=2:0.5:1)白胡椒用来提鲜,一点点就好,要是老人孩子吃的话不加也可以的,避免呛到!这是我的用量,具体咸淡根据自己的来哦~(不好意思,又忘记拍照了…)
那个平底锅倒进一些油,用中小火把饭团🍙煎出脆脆的外壳!每一面都要哦~
差不多的时候倒入料汁,小火先慢慢的让饭团入味(我是没有加水的,如果怕酱汁焦掉加点水也行)
侧面别忘了!
最后中大火收汁就能出锅啦!火不要太大,因为料汁本来就比较少,火一大就焦掉了……