芋泥牛奶西米露

芋头切小块，备用。

锅里放多水，烧开，放入西米，搅拌一下。
加个蒸架，放入切好的芋头一起蒸。15-20分钟后，取出芋头，关火，西米再焖15分钟左右。

煮好的西米外表是晶莹剔透的，这时候把西米用漏勺勺起来，放进凉开水或冰水备用。

蒸好的芋头放进料理机，加入少量牛奶、糖，趁热搅拌。

芋泥打至这种状态就好了，不用打太碎，有点颗粒感会更好吃。

这时候热牛奶，我比较懒，直接用两个盘子隔水加热牛奶。根据自己喜欢的甜度往牛奶里加入少许糖，热水能把糖融化掉。（喝冰的可以省略这一步）

最后一步啦，把西米、芋泥、牛奶组装一下就可以喝啦。

如果要冰的，提前把牛奶冷藏好，或者加几块冰块都是可以的。