火龙果云朵面包

7.5 综合评分
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软软的犹如云朵一般,加上火龙果的调色,粉粉的少女心很治愈。这个版本宝宝吃完全
没有问题,我家宝宝两岁,最喜欢这个。

用料  

火龙果汁 80克
鸡蛋 1个
牛奶 70克
白砂糖 25克
高筋粉 300克
高活性酵母 3克
黄油 25克
2克

火龙果云朵面包的做法  

  1. 准备好以上食材

    火龙果云朵面包的做法 步骤1
  2. 除黄油外,其余食材全部放入面包机,先放液体再放面粉和酵母,按和面键开始和面

    火龙果云朵面包的做法 步骤2
  3. 第一次和面程序结束后,大概二分钟后,放入黄油继续和面(黄油不需要软化,和面过程中就被面团吸收了)

    火龙果云朵面包的做法 步骤3
  4. 和好的面能出手套膜,如图所示

    火龙果云朵面包的做法 步骤4
  5. 将和好的面团取出,分成9等份

    火龙果云朵面包的做法 步骤5
  6. 取一小份排气

    火龙果云朵面包的做法 步骤6
  7. 擀成椭圆形

    火龙果云朵面包的做法 步骤7
  8. 放上肉松

    火龙果云朵面包的做法 步骤8
  9. 两边对折,拿擀面杖稍微擀下,不能擀太薄

    火龙果云朵面包的做法 步骤9
  10. 如图卷一半

    火龙果云朵面包的做法 步骤10
  11. 另一边也卷一半,两边粘和

    火龙果云朵面包的做法 步骤11
  12. 正面是这个样子的

    火龙果云朵面包的做法 步骤12
  13. 还做了个三角形的

    火龙果云朵面包的做法 步骤13
  14. 然后拿高筋粉或者奶粉过筛撒在面团上,拿刀片划上花样

    火龙果云朵面包的做法 步骤14
  15. 烤箱35度发酵模式,底部放一碗温水

    火龙果云朵面包的做法 步骤15
  16. 发酵大概40分钟成2倍大

    火龙果云朵面包的做法 步骤16
  17. 烤箱上火165度,下火175度烤30分钟,开烤十分钟以后盖上锡纸避免着色过深(要想特别软底部的水不要取出)

    火龙果云朵面包的做法 步骤17
  18. 烤好的面包特别软,满满一口肉松,特别好吃

    火龙果云朵面包的做法 步骤18
  19. 很软很软还拉丝哦

    火龙果云朵面包的做法 步骤19

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该菜谱发布于 2020-04-21 14:28:27
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