鸡蛋可以加进牛奶里混合先,除酵母,盐,黄油的其他材料混合,牛奶分次加入,稍微揉成团就行。放入冰箱冷藏一夜(至少要1个小时以上)晚上要做的话,可以早上先混合放入冰箱,晚上正好可以做
黄油提前软化。 酵母称好可以加一点点水/牛奶融合之后按入面团里(不要太多水,不然会很粘)开始搓衣服试的揉,大概揉10分钟左右,大概会有厚膜出来。一手拿着刮刀黏板上的刮下来继续揉
厚膜出来后,把盐,黄油揉入面团(刚开始会有点怀疑人生)超级黏。刮刀要用上哦!就一直搓揉直至黄油融入面团,就可以开始摔面,搓跟摔交替着进行,大概5至10分钟,切出一块就能出现薄膜啦。
这是我觉得不是特别累的办法。如果你是有厨师机,和面机的话就跳过吧