豆腐巧克力慕斯,丝滑香浓好吃不胖

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用料  

湿性材料:
内酯豆腐 720g
可可粉 150g
牛奶 250ml
椰子花糖 190g
亚麻籽油 35g
吉利丁片 2片
干性材料:
生腰果 200g
熟亚麻籽 随意
一点点
亚麻籽油 50g
椰子花糖 20g
要用8寸戚风蛋糕模具

豆腐巧克力慕斯,丝滑香浓好吃不胖的做法  

  1. 把干性材料放入料理机,打成碎渣渣(不用太碎),铺在8寸蛋糕模具底部,压紧,压成光滑的平面。

  2. 把内酯豆腐煮熟,晾在一边备用。
    吉利丁片用凉水泡软,捞出,放进牛奶。

  3. 牛奶和吉利丁片一起放入微波炉加热到融化,搅匀。

  4. 把上面的牛奶吉利丁溶液和其他湿性材料一起倒入料理机,打成液体,丝滑的液体。把这个液体倒入第一步做好饼底的模具中。

  5. 放入冰箱冷藏过夜

  6. 脱模。撒上巧克力粉。装饰上车厘子。

小贴士

打碎材料的时候,可以边尝边加减可可粉和糖,因为每个人口味不一样。
用的8寸戚风蛋糕模具。
脱模的时候,用刀在蛋糕边缘划一圈,下面放个奶粉罐,再把模具往下一拉就脱下来了。
 

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该菜谱发布于 2020-04-21 14:39:35
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