蘑菇鸡肉酱

Name: 蘑菇鸡肉酱
Ingredients: 2斤香菇; 两块鸡胸肉; 适量葱花; 八片姜; 四勺生抽; 一勺料酒; 三勺老抽; 适量白糖; 适量味精; 对于把控不住量的人来说，你就慢慢的一点点加这个调味料的比例只是给大家一个建议，，可以再根据自己的口味再加或减

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由于我妈前几天买了太多蘑菇也放不了，担心会坏，就想把它做成蘑菇酱，最近的猪肉没便宜多少，便买了鸡胸肉试着做了一大罐，口味重的人可以稍微多放一点盐

用料

香菇	2斤
鸡胸肉	两块
葱花	适量
姜	八片
生抽	四勺
料酒	一勺
老抽	三勺
白糖	适量
味精	适量
这个调味料的比例只是给大家一个建议，，可以再根据自己的口味再加或减	对于把控不住量的人来说，你就慢慢的一点点加

先把材料准备好，蘑菇切成小丁，鸡肉也切丁，还有姜也切碎，再切一小把葱花，
先把鸡肉焯水，不然直接炒的话，鸡肉里面的水就直接炒到锅里面的，这样可不行
锅内放入切碎的姜末和葱花小火，给炒一下，这样这油就很香了（我这里油就放少了，后面还加了油）
倒入鸡肉开中火炒，加入适量的料酒，再倒入生抽给他炒均匀，然后倒入水，记住要超过鸡肉1-2厘米，然后小火收汁，中间偶尔翻一下，不然会粘锅的
好了，鸡肉已经收好汁了，再倒入切好的香菇，倒入适量的老抽上色，再加入甜面酱，黄豆酱，口味重的话可以再加点盐，然后继续小火收汁，然后加入适量的白糖和味精就完事儿了
我比较喜欢吃面条，然后就把这个酱给拌着吃
这就是放入冰箱的样子，一定要等到完全凉透再放入罐子噢