纯瘦肉糯米糙米烧麦

①糯米糙米放适量水煮成偏干的饭。

②干香菇、黑木耳泡发和胡萝卜切成碎沫。

③瘦肉剁成泥，放料酒、盐、姜末、生抽、老抽、胡椒粉、五香粉拌匀。

④热锅冷油，油稍微多一点。肉沫煸香后放香菇、黑木耳、胡萝卜、玉米粒一起煸炒至熟，颗粒分明。

⑤颜色味道自行调节，酱油色要浓一点。然后淋一些麻油和糯米饭一起充分拌匀。

买的现成的饺子皮，五六张饺子皮叠一起，用擀面杖沿着圆边擀一圈，当中不用擀，底厚边薄。

饺子皮窝在掌心包上炒好的馅料。

冷水上锅蒸，水开再蒸十分钟即可。

清香扑鼻，软糯又带点嚼劲。