超百搭的紫薯馅做法来啦,淡淡的奶香,甜而不腻

7.9 综合评分
24 人做过这道菜
最近在家做了不少的面包糕点,我家满满同学最喜欢的还是带各种甜馅的,今天就用紫薯做一个特别百搭的甜馅,奶香紫薯馅。

和最常见的红豆馅相比,紫薯做出的馅颜色更加鲜艳,让人一看就有食欲,在这个基础上,再加一些奶香味,甜而不腻,加入面包或包子中,每一口都超满足~

满妈最近建立了几个美食交流群,会发一些方子和讲解注意事项,也会不定期发布一些小福利,不要错过呦   
满妈v:manmakitchen  备注下厨房粉丝。
视频版本在抖音:满妈厨房

用料  

紫薯 1200克
牛奶 330克
200克
黄油 100克
奶粉 50克

超百搭的紫薯馅做法来啦,淡淡的奶香,甜而不腻的做法  

  1. 紫薯洗净去皮切块,放入蒸锅中蒸熟

    超百搭的紫薯馅做法来啦,淡淡的奶香,甜而不腻的做法 步骤1
  2. 放入榨汁机/料理机/破壁机中,加入牛奶,打成泥

    超百搭的紫薯馅做法来啦,淡淡的奶香,甜而不腻的做法 步骤2
  3. 放白砂糖,搅拌均匀

    超百搭的紫薯馅做法来啦,淡淡的奶香,甜而不腻的做法 步骤3
  4. 起锅,开小火,放入黄油

    超百搭的紫薯馅做法来啦,淡淡的奶香,甜而不腻的做法 步骤4
  5. 黄油融化后,倒入紫薯泥

    超百搭的紫薯馅做法来啦,淡淡的奶香,甜而不腻的做法 步骤5
  6. 加入奶粉

    超百搭的紫薯馅做法来啦,淡淡的奶香,甜而不腻的做法 步骤6
  7. 混合均匀,小火炒干

    超百搭的紫薯馅做法来啦,淡淡的奶香,甜而不腻的做法 步骤7
  8. 状态如图,炒到紫薯馅不粘铲子即可

    超百搭的紫薯馅做法来啦,淡淡的奶香,甜而不腻的做法 步骤8
  9. 做好的紫薯馅可以直接吃,也可以作为馅,添加到其他食物里,比如这个,就是分成50克一个的小球,再用做月饼的模具一压,就是一个不错的甜品

    超百搭的紫薯馅做法来啦,淡淡的奶香,甜而不腻的做法 步骤9
  10. 可以当做包子馅

    超百搭的紫薯馅做法来啦,淡淡的奶香,甜而不腻的做法 步骤10
  11. 也可以做成其他糕点

    超百搭的紫薯馅做法来啦,淡淡的奶香,甜而不腻的做法 步骤11

小贴士

这个食谱应该没什么难点,炒紫薯馅的时候建议用不粘锅,食材用量按要做的多少自行增减就可以了,之后会更新几个用紫薯馅做的点心,有兴趣的朋友可以关注一下哦~

参照这个菜谱,大家做出 28 作品

全部28个作品

 

超百搭的紫薯馅做法来啦,淡淡的奶香,甜而不腻相关分类

该菜谱发布于 2020-04-21 14:54:22
4123 收藏


超百搭的紫薯馅做法来啦,淡淡的奶香,甜而不腻的答疑

登录查看全部16条答疑