三层肉洗干净,控去水分,切成1cm的厚度,不要切断,不喜欢吃肥肉可以从肥肉那边切,但是肉不要切断。
找一个容易放肉,鱼露,两种胡椒粉,炸脆粉,鸡蛋,先搅拌均匀,如果觉得干,加适量冷的白开水,别放太多。
拌好了差不多这样,放置20分钟让肉入味。
炸锅里到油,冒白泡泡之后等2分钟,放油里面炸,别开太大活,不然外面熟了里面没有熟,外面炸成金黄色出锅。
咕嘟咕嘟咕嘟,炸两次哦,复炸一次比较脆。
出锅之后,切1cm薄片,就完成了。
上传你做的泰式炸猪肉