这个菜不好吃
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人做过这道菜
是妙妙啊1
大学的时候经常去学校旁的菜馆点这道菜，就着能吃好几个馒头，哈哈太香了😋😃
依旧想念，就自己在家做，味道相差无几，特分享给大家
依旧想念，就自己在家做，味道相差无几，特分享给大家
用料
这个菜不好吃的做法
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干粉皮，焯水变软后捞出用凉水浸泡，（每次买的粉皮硬度不同，有些需要多焯一会）
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准备肉沫，葱花切碎，八角花椒准备
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热锅凉油，下八角和花椒爆锅，之后只捞出来八角花椒，余下油再加入葱花爆锅，再加入肉沫，加生抽，料酒，少量盐，上色入味（肉沫提前腌一下也可）
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粉皮沥干水后，入锅翻炒，干的话，逐次加少量清水一直到粉皮透明不生为止
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做好的成品，最好有一些汤汁，若是太干也不好，成品装盘，再次撒入些许葱花，香菜（香菜不喜欢也可以不放）
小贴士
一定掌握好粉皮的熟度哈，因为不一样的粉皮，火候不同，切记不要做的太软烂，也不要做的太生，生了就加清水继续翻炒，或者是一开始焯水时间长一些❤
