零失败蜂蜜面包🍞

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用料  

3克
鸡蛋 2个
80克
酵母 5克
高筋面粉 450克
纯牛奶 160ml
黄油 35克
蜂蜜 适量(表面)

零失败蜂蜜面包🍞的做法  

  1. 盐,糖加入面粉中拌均,打入鸡蛋加入酵母,加入温牛奶,面粉用筷子搅拌成大的棉絮状后,用手揉捏

    零失败蜂蜜面包🍞的做法 步骤1
  2. 面粉揉差不多,加入黄油继续揉,像搓衣服来回揉

    零失败蜂蜜面包🍞的做法 步骤2
  3. 面团揉的出薄薄筋,这个比较费时间我差不多揉了一个小时,如图所示,就算揉好了,放一边醒发至两倍大

    零失败蜂蜜面包🍞的做法 步骤3
  4. 发好的面揉一揉排气,分成大小差不多的十个面团

    零失败蜂蜜面包🍞的做法 步骤4
  5. 把面团整理成圆型,放入垫好硅油纸的模具中,二次发酵,烤箱预热(170度)

    零失败蜂蜜面包🍞的做法 步骤5
  6. 二次发酵好了,比之前大了,放入烤箱中烤15分钟左右。碗入加入一勺蜂蜜兑点水拌均。

    零失败蜂蜜面包🍞的做法 步骤6
  7. 15分钟后取出,表面刷上蜂蜜水,继续烤5分钟。

    零失败蜂蜜面包🍞的做法 步骤7
  8. 时间到,松软香喷喷的面包出炉了

    零失败蜂蜜面包🍞的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2020-04-21 16:02:49
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