七寸半熟芝士蛋糕
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M_0dry
用量记录
用料
七寸半熟芝士蛋糕的做法
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奶油奶酪加20g糖和5g蜂蜜融化并打发
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加入蛋黄
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加入淡奶油，搅拌均匀，用打蛋器或刮刀都可以
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加入面粉淀粉混合均匀
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加入酸奶
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全部混合均匀，与此同时可以开始170度预热烤箱并烧水
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另一个盆打发蛋清，蛋清打发时加一勺白醋一勺香草精分三次加入一共15g糖。
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三分之一蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀
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均匀的面糊再倒回蛋清盆里翻拌
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倒入铺好油纸的模具
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抹平震出气泡，在烤盘中倒入热水（不需要烧开，有点烫就可以）
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170度三十分钟，盖上锡纸150度三十分钟
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冷藏后更好吃
