烤冷面(家庭版)

13 人做过这道菜
曾几何时,街头巷尾的烤冷面的小吃滩让你流连忘返,间或茶余饭后忍不住买一份不顾形像边走边吃吃,那香气在你的脑海里魂牵梦绕,无论你用餐与否,只要闻到烤冷面的香气,马上就会有饥饿感,一句话就是想吃!
         当你吃着吃着就有一种想自己做的感觉了。自己做自己吃即经济又实惠,而且干净卫生、真材实料。
         今天做这款烤冷面主要省锅,因为喜欢吃烤冷面,学着小吃滩自己做,结果铲坏了两个电饼铛,所以,今天的这款烤冷面同时非常适合爱护厨具的主厨们。

用料  

冷面 2张
鸡蛋 2个
火腿肠 1根
紫元葱 半个(中等一点的)
适量
香菜 1棵
烤冷面蒜蓉酱 20克
白糖 5克
苹果醋 3勺
烧烤料 15克
矿泉水 适量

烤冷面(家庭版)的做法  

  1. 1.把所需食材如图改刀,(备用)

    烤冷面(家庭版)的做法 步骤1
  2. 2.起锅烧油煎蛋

    烤冷面(家庭版)的做法 步骤2
  3. 3.如图所示,备用

    烤冷面(家庭版)的做法 步骤3
  4. 4.锅中放油,开始煎冷面

    烤冷面(家庭版)的做法 步骤4
  5. 5.冷面煎成如图所示的模样

    烤冷面(家庭版)的做法 步骤5
  6. 6.之后调小火,放入3煎好的鸡蛋和1中准备好的火腿肠、元葱
    7.调入烤冷面蒜蓉酱和烧烤料、白糖
    8.倒入200毫升矿泉水、和苹果醋

    烤冷面(家庭版)的做法 步骤6
  7. 9.搅拌均匀,撒入香菜

    烤冷面(家庭版)的做法 步骤7
  8. 10.完美出锅

    烤冷面(家庭版)的做法 步骤8

小贴士

1.香菜一定要后撒,青菜汤一下就好
2.冷面提前改刀,以免最后成形伤锅体

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

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该菜谱发布于 2020-04-21 16:17:16
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烤冷面(家庭版)的答疑

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