停不了嘴的墨西哥辣牛脷😜

将牛脷洗净，我为方便切开三段。

番茄在背上割十字花，洋葱去皮，辣椒洗净，蒜粒去皮。

准备材料将牛脷飞水用。

香叶，八角，桂皮，花椒可去除牛脷的膻味（其实是没有的😜），让某些人吃得更放心😊

锅里放水煮开，将牛脷&配料一齐放入中🔥煮二小時。

这是煮过的牛脷。

牛脷拿出来砧板上。

趁热将牛脷的脷苔撕去。

这就是牛脷的脷苔😂😂😂

将牛脷切片。

将配菜加些许橄榄油放入烤箱最高温度焗20分钟（每家烤箱不同，自已看着吧😜）

烤制过程。

烤好的示图（这様就好），然后撕去番茄🍅皮，蒜和洋葱尽量切小粒，青椒撕去皮后切几段。

将上面配料放搅拌机搅拌均匀。

然后将酱汁倒回锅中，加2汤勺茄膏，少许糖提鲜，些许黑胡椒粉慢🔥煮开，然后放入牛脷煮两分钟，大功告成👏

酱汁的配料。

一碟惹味的墨西哥辣牛脷上台了😊

今天好兴奋：见到栀子花开花啰🌸🌸，配上自酿的梅酒（2016年酿制的）干杯🍷🍷🍷