菠菜南瓜奶酪丹波面包

软化黄油

菠菜焯水、过凉水、挤干

南瓜蒸熟

高筋面粉、黑全麦粉、无铝泡打粉、盐过筛后混合均匀。可以不过筛，但我直接混的时候发现里面有小疙瘩，还得在里面捏碎，更麻烦。还是过筛比较省事。

将软化后的黄油加入面粉中，用搓的方法把它和面粉混合均匀。不要用揉面的方法，就用指头揉搓，所以黄油最好切碎一点，软化到室温比较好操作。搓匀的面粉有些像面包屑。

倒入黑胡椒粉和孜然粒到面粉盆里混合均匀。

倒入牛奶，稍微混匀。

在既有干粉又有湿面团的情况下加入菠菜、南瓜、菲达奶酪。混合均匀，也不要用和面的手法，用指头捏匀即可。避免过度揉捏，否则面团容易起筋，出来的成品不够松软。

混合均匀的面团是比较粘手的。这样大的量可以做成三个不小的面包。

烤盘里放油纸，把混匀的面团大致分成三份。稍微整一下形，表面筛些干粉。每个面团用刀切两下，切到3/4即可。放置15分钟。

烤箱预热，上下火220度，20分钟左右就可以烤好了。