家常红烧羊蝎子｜妈妈的菜 易做版
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人做过这道菜
小亏
妈妈做的红烧羊蝎子～
好的羊蝎子无需过多处理，自然鲜香，超级好吃。
好的羊蝎子无需过多处理，自然鲜香，超级好吃。
用料
| 羊蝎子 | 2斤 |
| 洋葱丝 | 半个 |
| 香菜 | 一把 |
| 小茴香 | 1茶匙 |
| 花椒 | 半茶匙 |
| 孜然粉 | 半茶匙 |
| 白胡椒粉 | 半茶匙 |
| 香叶 | 1片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 1个 |
| 玫瑰腐乳 | 1块 |
| 生抽 | 5茶匙 |
| 蚝油 | 2茶匙 |
| 料酒 | 2茶匙 |
| 陈醋 | 1茶匙 |
家常红烧羊蝎子｜妈妈的菜 易做版的做法
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冷水加姜片下洗净的羊蝎子
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水开后撇去浮沫，捞出羊蝎子备用，汤留着后面炖羊蝎子。
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爆香洋葱丝、香菜，备用；爆香小茴香、花椒、孜然、白胡椒粉各半茶匙，香叶1片、桂皮1片、八角1个。随后加入玫瑰腐乳1块，酱油5茶匙，蚝油2茶匙，料酒2茶匙，醋1茶匙提鲜，放入羊蝎子后倒入刚刚的焯水的汤末过羊蝎子，炖制。
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炖1个半小时后完成。
