6寸戚风个人记录

1 人做过这道菜

用料  

60g以上鸡蛋 2-3个
美玫低筋粉 50-60克
牛奶 30克
食用油 30克
柠檬汁 好几滴
香草精 一勺吧

6寸戚风个人记录的做法  

  1. 上图是2蛋的,其他用料不变。出炉完全冷却后徒手脱模。

    6寸戚风个人记录的做法 步骤1
  2. 上图3蛋的,其他用料不变,完全冷却后脱模刀脱模,感觉还是徒手好,没那么多渣。

    6寸戚风个人记录的做法 步骤2
  3. 内部都特别好,就是自己的烤箱还是有点没摸清楚温度,感觉最好还是120/130,50分钟起码。

    6寸戚风个人记录的做法 步骤3
  4. 这个是3蛋的。蛋太大,蛋糊倒进去模具就比较满了,所以烤好后顶上变蘑菇了,底部挺满意的,终于不再凹底了!哈哈哈。

    6寸戚风个人记录的做法 步骤4

小贴士

因为买的鸡蛋比较大,最低都是60克,有些接近70了,所以有时候就用的2蛋(●—●)
感觉自己现在水,粉,蛋可以随意改改了,哈哈哈,

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-21 16:50:54
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