凉拌海带丝日常简单好吃(含干海带泡发办法)

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爱吃海带丝~

用料  

海带丝 适量
蒜末 适量切碎
姜末 适量
小米辣椒圈或辣椒粉 适量
生抽+醋+白糖+盐 盐根据口味放不放

凉拌海带丝日常简单好吃(含干海带泡发办法)的做法  

  1. 家里常年备着干海带,也学了先蒸后泡的处理办法,后来发现也和直接泡没区别。
    干海带洗净直接泡一小时,高压锅35分钟。切丝就可以开始拌的步骤,冷冻保存一些,下次取出,解冻然后开水过一下开拌。    
    稍微剪一下,太长不方便吃。

  2. 取一口够大的容器放入蒜末姜末黑胡椒粉小米红辣椒圈(辣椒粉/干辣椒都可),烧热适量油浇在上面,搅匀一下,调入适量生抽、陈醋、白糖,和一勺苗姑娘辣椒油,再倒入控干水分的海带丝,然后使劲搅,不够咸的加点盐,有小葱花就撒一点。没有也不影响。                                        密封冷藏一夜过后最入味!配米线配面条或空口吃我都爱!

    凉拌海带丝日常简单好吃(含干海带泡发办法)的做法 步骤2
  3. 拌豆腐干+菜椒丝,料汁一样。我买的原味豆腐干,因为不容易入味,我这样处理,效果非常好!  豆腐干切薄丝,丢进一锅开水里,再丢盐、煮两分钟关火,把菜椒丢进去,一起开盖泡半小时(如果想吃生一点的菜椒也可直接生拌)                然后捞出控水,开始拌。

    凉拌海带丝日常简单好吃(含干海带泡发办法)的做法 步骤3

小贴士

1.  干海带丝先蒸过再泡,口感好而且泡发效果胜两筹。        
2. 拌过各种海带丝,经过两年不断锤炼出最简单好吃的做法适合家常。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-21 17:20:12
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