没人能拒绝的上海冷面

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自从今年夏天第一次吃到冷面后,就一连三天都吃它。花生酱+醋+花椒油的奇妙组合,是这道面的精华之处,就算在闷热难耐的天气里,这碗面端在我面前我也能一口吃掉!

用料  

调味汁
生抽 1勺
纯净水 1~2勺
鲜鸡汁 1滴
细砂糖 适量
辣椒油 适量
花椒油 适量
香醋 大半勺
花生酱汁
花生酱 1勺
温水 3勺
面条 2人份
黄瓜丝 适量
红肠丝 适量

没人能拒绝的上海冷面的做法  

  1. 水开后,放入面条,煮2分钟后捞起控干水,放入少许油拌匀,再放空调/电风扇下吹凉。

    没人能拒绝的上海冷面的做法 步骤1
  2. 黄瓜、红肠切丝备用。

    没人能拒绝的上海冷面的做法 步骤2
  3. 将食材表中的调料汁部分所需的调味品都倒入碗中拌匀。

    没人能拒绝的上海冷面的做法 步骤3
  4. 将花生酱按照1:3的比例用水调开。

    没人能拒绝的上海冷面的做法 步骤4
  5. 最后,把准备好的酱料、配菜放入面中拌匀即可食用。

    没人能拒绝的上海冷面的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-04-21 17:24:39
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