小白做三色芋圆（蜜薯，紫薯，芋头）

准备好材料

把蜜薯，紫薯跟芋头去皮，切块，隔水蒸熟。我用了保鲜膜，为了防止水蒸气滴到材料里，增加了其水份。但还是要在保鲜膜上戳几个孔，才更好受热。至于蒸多久要看切的薄厚，我没计时，就时不时打开用筷子戳一下，确定熟了就关火。

把蜜薯跟紫薯分别加入到100克的木薯粉中，然后加入牛奶去搓成团。

蜜薯跟紫薯本身挺甜的，就没另外加糖。
同样，加牛奶要一点一点的加。

搓成这样一条条后就可以切成粒。

切粒咯，因为温度不是很高，比较难搓成条，后来就直接用搓汤圆的方法去搓了。

这是搓成条再切成粒的。

这是直接搓成粒的。

紫薯同蜜薯的做法，我后面都是直接搓成粒。

芋头本身没什么甜味，所以趁热加上白糖（我这里用的是糖霜）去搅成泥。

再加入100克木薯粉跟适量牛奶，搓成团。（牛奶要一点一点去加，以免加多了太稀）

搓成这样一团即可，然后趁热会比较容易搓成一条条去切成粒。

芋头粒完成。

水烧开后用中小火下芋圆去煮。

煮到浮起来了再继续中小火煮5分钟。

捞起煮好的芋圆后放入冰水里（过冷水可以防粘，且口感更加Q弹）

完成蜜薯芋圆✅

煮紫薯芋圆

捞起过冰水

紫薯芋圆完成✅

煮芋头芋圆

捞起过冰水

芋头芋圆完成✅

就这样，三色芋圆完成✅

加入到烧仙草里，再加点炼奶，开吃咯😋