小美 番茄牛尾汤
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人做过这道菜
牛牛妈在重庆
用料
| 新鲜牛尾 | 700克左右 |
| 普罗旺斯番茄（去皮） | 350克打磨+100克切块 |
| 洋葱 | 150克 |
| 老姜片 | 10克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 饮用水 | 900-1000克 |
| 土豆（可选） | 100克 |
| 盐 | 10克（根据自己的口味适当调整噢） |
| 料酒 | 1茶匙 |
小美 番茄牛尾汤的做法
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请提前给番茄去皮（普罗旺斯小番茄的季节）
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将350g番茄和150g洋葱放入主锅，设置3秒/速度5切碎
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加入15g玉米油和老姜片，5分钟/120度/反转小勺爆香。
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加入焯过水的牛尾、料酒和饮用水，设置tm6慢炖模式3个小时（具体时间一定请参考食材的品质，适当调整）还剩30分钟的时候，加入切好的150g番茄块，如果喜欢汤汁更浓郁的亲，还可以加入100g土豆块，一起熬煮。
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起锅前放入适量的盐调味，趁热享用！
