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小美超快速7分钟手撕牛奶鸡蛋吐司

可风食记cowind

用料

  • 鸡蛋（冷藏） 1个
  • 牛奶（冷藏） 130克
  • 黄油 40克
  • 高筋面粉（日清山茶花） 250克
  • 酵母（耐高糖） 3克
  • 盐 2克
  • 糖 45克
  • 奶粉 8克

做法

  1. 除黄油和盐外的所有材料加入主锅，30秒，速度1-3逐渐混合
  2. 揉面程序2分半，再加入黄油和盐揉面5分。拿出面团，整形
  3. 发酵至两倍大，整形，放入烤箱二次发酵。发至八分满，180度，中下层40分