【慧食小记】好吃不胖的菠萝藜麦饭

🔹腌制
虾仁中加入料酒，黑胡椒粉，少许酱油进行腌制，可以加点蛋清或淀粉会更嫩。

🔹蒸米
把三色藜麦和黑米混合蒸熟

🔹焯水
把豌豆、胡萝丁、玉米粒焯水至半熟

🔹切菠萝
菠萝竖切，在三分之一处切开（果蒂之前），或是对半开。切十字刀，挖出果肉备用

🔹煎蛋/虾仁
加入少许油，鸡蛋打散煎制，盛出备用；不用洗锅，再补充少许油，腌制好的虾仁两面煎制变色，不用全熟

🔹炒饭
再加入少许油，先放入豌豆、胡萝丁、玉米粒翻炒片刻后，再倒入蒸好的藜麦黑米饭，翻炒3分钟，加入鸡蛋、虾仁，翻炒片刻，最后在起锅前1分钟加入菠萝。

🔹盛出装盘