南瓜餅
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人做过这道菜
星星姊姊
下廚房的南瓜餅做法千千萬萬，我也有我自己的一套。從來沒有做過別人的配方，一直堅持著自己喜歡的味道。
我們家老大最喜愛一款中式點心。其實吧，他不那麼喜歡中菜。所以我一直都在煮不同的食物，嘗試讓他也愛上中菜。至少到他們都長大成人後還會記得媽媽可以做一手好菜。做南瓜餅也緣於他們兄弟不愛吃南瓜，奇怪的是，哥哥竟然愛上南瓜餅。
做法很簡單，材料也很簡單
我們家老大最喜愛一款中式點心。其實吧，他不那麼喜歡中菜。所以我一直都在煮不同的食物，嘗試讓他也愛上中菜。至少到他們都長大成人後還會記得媽媽可以做一手好菜。做南瓜餅也緣於他們兄弟不愛吃南瓜，奇怪的是，哥哥竟然愛上南瓜餅。
做法很簡單，材料也很簡單
用料
南瓜餅的做法
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南瓜去皮切小片蒸熟。切薄一點，儘量把南瓜攤平，蒸的時間就快一點。
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蒸南瓜的時間準備一個寬口湯鍋（炒鍋也可以，最後會花點時間清潔而已）蒸好的南瓜趁熱放鍋裡，放糖。用叉子壓成南瓜蓉後可開小火讓糖完全融化。
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待糖完全融化，倒入拌匀的澄面粉，糯米粉和生粉（一直保持小火）拌勻成團即可。
最後把油一併拌勻。 這裡面有個小提醒⏰ 南瓜有好多種，如果你的南瓜很鬆且蒸好後也沒啥水份，糯米粉份量可能要少放一點。假如你買的南瓜很多水份，也不鬆，沒關係。就是糯米粉可能要酌情加一點。很軟，但是也不會粘手的。
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最後一步就是把鍋燒熱，放油後轉小火。用勺子挖一塊南瓜粉團，搓圓下鍋輕輕壓扁煎香兩面就可以開吃了。
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方法很多，只做简单和成功的
