小土豆或大土豆切块
适量油热炒土豆3分钟
加入姜，蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶。出香味后，加豆瓣酱，拌允，加水没过食材，加糖。
大火99水开后转小火40，慢炖15～20分钟（这次40火力18分钟，土豆过面，下次时间重新掌握）。切记不要收汁过头，我做菜每次都把汁收没了。新土豆皮咬不烂？？
上传你做的酱土豆
Callme很美味
