去皮鸡腿肉 | 500g |
香菇 | 4大朵 |
金针菇 | 一小把 |
口蘑 | 4个 |
料酒 | 3–4勺 |
姜 | 6片 |
青椒 | 半个 |
红椒 | 半个 |
黄椒 | 半个 |
生抽 | 4勺 |
蚝油 | 3勺 |
冰糖 | 几块 |
黑胡椒 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
蜂蜜 | 一袋大概10g |
盐 | 3克 |
鸡腿肉切块,加入料酒与黑胡椒,五香粉,盐充分拌匀,加姜片腌一会,10-30分钟都可以,看自己的时间,当然时间越久越入味。我大概放置了15分钟,这期间可以清洗和切其他的菜。
买了超大的香菇,哈哈哈哈,4朵就够了,如果是小的就适量吧,多放一点也无妨,香菇在这道菜里太美味了😋调汁:蚝油➕生抽➕蜂蜜➕适量的水备用
平底锅先把鸡腿肉煎一下,我在油里加了冰糖炒化然后煎的,不喜欢甜口的也可以不加冰糖。鸡腿肉两面煎熟时加一点汤汁调色,这样再煎1分钟上色。然后把除了鸡腿肉之外的菜放到水里煮一下,然后加入鸡腿肉和汤汁烧至汤汁浓稠关火即可~
味道实在是太香了,忍不住煮了米饭,已经好久没有吃米的人了,这道菜和白米饭真的是郎才女貌:绝配!!!
喜爱吃香菜,放了一些在上面,不喜勿放~和小姐姐两人大快朵颐,吃的不亦乐乎呀😋