避风塘蒜香排骨

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用料  

排骨 250克
蒜沫 20瓣
葱结 1个
姜片 5片
白胡椒粉 三分之一勺
花椒粉 三分之一勺
耗油 一勺
生抽 一勺
白糖 5克
食盐 适量
高度白酒 一勺
淀粉 2勺

避风塘蒜香排骨的做法  

  1. 排骨洗干净…里面放入姜片和蒜片

    避风塘蒜香排骨的做法 步骤1
  2. 用叉子在每一个排骨上密密麻麻叉上小孔…便于腌渍的时候入味!

    避风塘蒜香排骨的做法 步骤2
  3. 加入一勺生抽,三分之一勺白糖,一勺耗油…一勺高度白酒,三分之一勺花椒粉和白胡椒粉…在加入一个葱结腌渍三个钟头

    避风塘蒜香排骨的做法 步骤3
  4. 腌渍好的排骨均匀的裹上淀粉!

    避风塘蒜香排骨的做法 步骤4
  5. 油温七成热时下锅炸到微微枥骨

    避风塘蒜香排骨的做法 步骤5
  6. 捞出来放在吸油纸上吸干表面的油

    避风塘蒜香排骨的做法 步骤6
  7. 起锅少放一点油…放入蒜末炸至金黄

    避风塘蒜香排骨的做法 步骤7
  8. 再倒入面包糠翻炒…加入少也许食盐和鸡精调味

    避风塘蒜香排骨的做法 步骤8
  9. 加入排骨翻炒均匀即可出锅

    避风塘蒜香排骨的做法 步骤9
  10. 外焦里嫩…蒜沫酥脆!

    避风塘蒜香排骨的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-21 19:56:05
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