自制家庭版糖醋带鱼
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娜YOUNG
用料
| 带鱼 1 | 条 |
| 盐 1 | 勺 |
| 葱 2 | 片 |
| 姜 1 | 片 |
| 料酒 1 | 勺 |
| 玉米淀粉 3 | 勺 |
| 简易糖醋汁配方 | |
| 白糖 2 | 勺 |
| 番茄酱 2 | 勺 |
| 生抽 1 | 勺 |
| 醋 2 | 勺 |
| 清水 4 | 勺 |
| 鸡精 1 | 勺 |
| 五香粉 1 | 勺 |
| Ps: 以上配料的用量勺子我用的是家庭用的小号铁勺哦 | |
| 白芝麻 | 少许 |
自制家庭版糖醋带鱼的做法
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逮鱼切断，改花刀，更容易入味哦！加入盐，葱，姜，料酒抓匀腌制10分钟（ps:我这里忘记改花刀了）
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腌制好的带鱼加入玉米淀粉拌匀，然后下锅油炸，炸制两面微黄捞出
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调糖醋汁，碗里放入白糖，番茄酱，醋，生抽搅匀后加入适量清水
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炸鱼多的油倒出，锅里留底油放入炸制好的鱼块，翻炒大约1分钟后倒入调好的糖醋汁，中火煮2分钟左右，加入鸡精和五香粉翻拌均匀，汤汁变得浓稠后就可以出锅啦
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出锅后撒上白芝麻和葱花就可以啦😋
小贴士
糖醋汁的调配各有不同，如有更好的调配比例可以根据个人口味更改哈😊
