咸鸭蛋

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用料  

鸭蛋 80个
500克
白酒 250g
1升
红泥土 适量

咸鸭蛋的做法  

  1. 准备好鸭蛋不用清洗,因为清洗了之后那个蛋的毛孔张开了,吸收了水分进去更不好,把特别脏的蛋挑出来不要用于腌制。

    咸鸭蛋的做法 步骤1
  2. 盐、水、土、酒调制成糊状。

    咸鸭蛋的做法 步骤2
  3. 鸭蛋放入泥糊中的那个步骤忘记拍照了,再把蛋放入泥糊中,蛋的表面用泥糊全部包住,包裹均匀。

    咸鸭蛋的做法 步骤3
  4. 装入袋子,然后把袋口绑紧。放置阴凉处一个月左右,咸鸭蛋就要好了。

    咸鸭蛋的做法 步骤4
  5. 这张图片是我所用到的材料,我用的是山泉水,没有山泉水的自来水也行。

    咸鸭蛋的做法 步骤5

小贴士

时间一个月左右就可以先洗一两个试吃一下,如果盐分还不够的话,可以再等一段时间再吃。

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该菜谱发布于 2020-04-21 21:35:49
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