无糖无油吐司（超简单!）
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人做过这道菜
好像美食比较吸引我
个人喜欢早点的时候切一片吐司，抹上花生酱，微微烤一下。配上冰咖啡。简单快速又好吃!
就是每次做吐司加那么多糖，内心十分不安。哈哈哈。突然想尝试一下不加糖的会怎么样。
这个方法是比较简单，不用加那么多东西。有面粉，鸡蛋，水，酵母，就ok了。
就是每次做吐司加那么多糖，内心十分不安。哈哈哈。突然想尝试一下不加糖的会怎么样。
这个方法是比较简单，不用加那么多东西。有面粉，鸡蛋，水，酵母，就ok了。
用料
无糖无油吐司（超简单!）的做法
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第一步:
先在小碗或者杯子里倒入2g耐高糖酵母（其他酵母没试过），一小勺糖（2g左右），15g自来水，混合均匀溶化。
把溶化好酵母液体放在温暖处静置活化。
第二步:
厨师机桶倒入280g高筋面粉，1个鸡蛋，150g自来水。揉面。
第三部:
酵母混合液出现少量气泡时倒入面团中，继续揉面。（这个方法我第一次就成功了，感觉这个酵母液可以一开始就加入面团一块揉，下次再试试）
揉至扩展阶段，揉出膜。
第四部:
发酵两倍大后，分成三份，排气，整形，入吐司模具。第二次发酵到8分满就可以了。
第五部:
烤箱实际温度160℃，烘烤60分钟。出来立马脱模。
完成!
出炉放凉后切了一片，组织没问题，很松软。尝了一下，口感没什么问题。能尝出微微的甜味。
开心!
