老南京回卤干
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人做过这道菜
面包包-
南京人都爱吃的回卤干
太太乐鸡汁超快手，省了煲鸡汤的麻烦
太太乐鸡汁超快手，省了煲鸡汤的麻烦
用料
老南京回卤干的做法
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豆腐泡对半切，黄豆芽盐水泡一下沥干，沸水焯一下豆腐泡和黄豆芽，沥干水份待用
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汤锅中加水，放入姜丝，倒入适量太太乐鲜鸡汁，搅拌一下
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煮沸后加入焯水后的豆腐泡，中小火煮5分钟左右，放入黄豆芽，继续煮5分钟左右
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出锅前放入胡椒粉和盐，待入味后，关火，盛出，撒上葱花，喜欢的也可以加入香菜
小贴士
豆腐泡对半切更容易入味
豆腐泡焯水是为了滤一下表面的油
太太乐鲜鸡汁本身就有盐，所以最后尝下咸淡再放盐
豆腐泡焯水是为了滤一下表面的油
太太乐鲜鸡汁本身就有盐，所以最后尝下咸淡再放盐
