卡乐比版黄油曲奇

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卡乐比是我一年四季都在囤货的一款麦片,儿子的早餐基本固定搭配就是各种不同口味的酸奶搭配这款麦片,好多甜点的制作也都可以用到,不论是做装饰还是口味的点睛,这款水果麦片都是非常不错的

用料  

黄油 100克
鸡蛋 1个
黄金糖 75克
中筋粉 150克
泡打粉 4克
蔓越莓 50克
朗姆酒 2勺(浸泡蔓越莓用)
该用量可以烤12片曲奇

卡乐比版黄油曲奇的做法  

  1. 1,鸡蛋➕黄金糖,用电动打蛋器搅打到纹路缓慢消失

    卡乐比版黄油曲奇的做法 步骤1
  2. 2,低粉和泡打粉过筛,加入到打发的蛋糊中搅拌一下,动作轻柔些以免面糊起筋,倒入融化的黄油拌匀,然后将用朗姆酒浸泡过的蔓越莓用厨房用纸吸干多余的液体,加入到面糊中翻拌匀

  3. 3,烤盘铺上烘焙纸,取35克面团搓圆放在卡乐比麦片上滚一圈,然后放在烤盘上稍微压扁,注意留出空隙,曲奇烤制过程中会横向膨胀

    卡乐比版黄油曲奇的做法 步骤3
  4. 4,烤箱180度预热,入烤箱中层烤20分钟,曲奇边缘有一点点的焦黄口感是酥脆的,凉透以后密封保存。

    卡乐比版黄油曲奇的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-21 22:57:10
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