碟子秒空的糖醋带鱼

冰鲜的带鱼要先解冻，然后处理内脏，然后是新鲜带鱼的话直接将内脏清理干净就好～

带鱼稍微沥干水之后，拍上淀粉，两面都要拍上，不用太多～

将油烧热之后，将带鱼下锅，单面先煎几分钟，不要急着翻面，这样才能更好的定形，鱼肉才不会变散～

煎个几分钟动一下看看有没有粘锅，没有的话就可以翻面了，小火煎至两面金黄酥脆

鱼在煎的时候就可以先调个酱汁了，将白醋，蚝油，糖，盐还有番茄酱按一定比例加入

稍微加点水，然后搅拌均匀

倒入锅内，用中火稍微煮一两分钟，要适时翻一下面，让带鱼两面都裹上酱汁

煎好就可以出锅啦，撒上点白芝麻，最后拍个照，齐活儿～

将带鱼撕开，粘上糖醋汁就可以吭哧吭哧开吃啦～