低脂鸡肉卷
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壹团团菜谱集
热量非常低，容易饱腹的美味鸡肉卷
用料
| 鸡胸肉 | 1块（200g左右） |
| 生菜 | 2-3大片 |
| 玉米罐头 | 1罐 |
| 鲜奶酪 | 70克（低脂） |
| 欧芹 | 2-3根（去梗） |
| 小葱段 | 5-6段 |
| 卷饼（或春饼） | 10个，大约直径20cm（大一点或小一点无所谓） |
| 胡萝卜 | 70克 |
| 西葫芦 | 70克 |
| 油 | 1茶匙 |
| 盐 | 3/4 茶匙 |
| 胡椒粉 | 1/2茶匙 |
| 咖喱粉 | 1/2茶匙 |
| 柠檬汁 | 1茶匙 |
| 蜂蜜 | 1茶匙 |
低脂鸡肉卷的做法
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欧芹叶和胡萝卜，西葫芦用破壁机打碎，备用
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炒锅开小火，放1茶匙油，把欧芹胡萝卜，西葫芦碎翻炒 3分钟，然后关火，晾凉
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晾凉后的欧芹胡萝卜、西葫芦碎倒入鲜奶酪、盐、1/4胡椒粉、咖喱粉、玉米罐头（罐头水沥干）、柠檬汁、蜂蜜放一起，搅拌均匀成玉米奶酪沙拉（不用加热）
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鸡肉切条，起锅，放小葱段炒香，放入鸡肉条煎成金黄色，关火，撒上1/4胡椒粉，一小撮盐，翻炒几下，盛出备用
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卷饼1/3处铺上玉米奶酪沙拉，再放上鸡肉条和生菜，左右两侧各留1cm，卷起来，左右两边切平，再在中间用斜刀切一刀，摆盘完成😋😋😉
