准备好食材。
将新鲜的虾去壳抽筋、洗净。加料酒、盐、淀粉,抓匀腌制20分钟。
口蘑洗净去柄,切片备用。
芦笋去掉老的部分。
热水中加点盐和油,将芦笋焯水后切斜刀段备用。
调制酱汁,两勺有机酱油,一勺有机豆瓣酱,加少许水调匀备用。
热锅冷油,油温热时加入虾仁和生姜葱,炒至变色即可,装盘备用。
锅中加入口蘑翻炒变软。
加入芦笋翻炒。
最后倒入虾仁翻炒1~2分钟。
倒入酱汁,翻炒一小会,上色裹酱。
一盘营养全面,味道鲜美的有机健康美食就可以上桌了,孩子们超级喜欢,狠狠吃了一大碗饭。