快上手的馄饨（抄手）

瘦肉先切好，葱姜蒜剁碎放入一点点水里，为了要那个有味道的水水😜连水带料一起放入肉里，然后开始剁肉馅，剁成有些黏黏的感觉，就像图里那样就可以啦

这一步很重要，为了达到和外面一样的口感，就开始用筷子朝一个方向不断的搅动肉馅，葱姜蒜越搅越入味，肉质越精道。

拿出买好的馄饨皮（没有太多时间自己做皮儿，大家可以试着自己做皮），用筷子攒一点儿肉馅放入馄饨皮一角，然后卷起卷三圈，此时馄饨皮变成了三角形，把底部两边一收，一边用手指沾水，轻压收口，如图所示，卷成一个一个的元宝啦！着急吃的话就可以开水下锅啦！

碗里准备紫菜、香菜、虾皮、芝麻（可不加），馄饨煮好捞入，加酱油、生抽，我为了快，直接把汤和馄饨倒入碗里冲这些配料了，大家也可以另外加入热水然后捞入馄饨，其实煮的少的话汤很清的口感也好，直接倒入就可以啦。宝宝碗可以吃一碗呢！完美！