红豆洗净泡水,银耳提前泡发,枸杞冲洗备用。
我用了电饭煲,先煮红豆(还是我姥姥家自己种的呢!)加一点点碱,为了红豆汤更红,这是老人们传授的小秘诀,大家觉得不好可以不加,盖盖煮吧,不会溢出。
差不多30分钟后,豆子可以夹烂再加入银耳和枸杞,还有黑糖(为了增加带甜的口感)煮10分钟小米烂开就可以了,这个过程防止溢出,可以滴两滴食用油,或者合着盖子别按下去,留着缝隙就不会溢啦!我在最后又加入了一把水果燕麦片,可不加。
上传你做的红豆银耳粥(宝宝版)