微波炉蒸汽水肉

        提前4个小时从冰箱冷冻室里拿出用食品袋分割好的块状猪肉馅一块，让其自然解冻。准备肉馅时可根据个人喜好，肥瘦可以2／8比例，也可以3／7比例。

调馅：解冻了的肉馅里加入盐、生抽、姜末、葱花、一点胡椒粉和一勺水用筷子朝一个方向搅拌，感觉肉馅粘粘糊糊再加一小勺淀粉继续搅拌，中途感觉干了还可以再加入一点点水。

微波炉用玻璃碗，在碗底抹一点食用油将调好的肉馅放入，用筷子压成园饼状盖上盖子放入微波炉。调微波炉到高火定时8分钟，肉馅放入后盯半分钟拿出，这时可以看到肉馅有的地方已经微微发白。

调汤汁：在调肉馅的碗里加入一点盐、生抽用热水瓶里约90℃的热水冲调汤汁。

将汤汁沿碗边倒入碗里，磕入两个鸡蛋，（也可以根据自己喜好不放鸡蛋放一点青嫩蚕豆米或者香菇丝……）继续入微波炉完成余下的时间。

八分钟时间到将汽水肉卧蛋拿出微波炉，撒上葱花和胡椒粉，（我放的黑胡椒粉看起来有点不美观）一碗香喷喷鲜嫩可口的汽水肉卧蛋大功告成。