原味蛋挞

• 这个方子可以做了12个蛋挞～
• 我用的是俏侬的蛋挞皮
• 低糖的方子，小孩子吃可以再加点糖（多加5克左右，太多会腻）
• 掌握好奶油和牛奶的比例就好，2：1或者1：1都可，份量可以自己控制。以下是这个方子的比例🙊
• 奶油：牛奶=2:1
• 奶油+牛奶：细砂糖=12：1
（鸡蛋随意，只要蛋黄，全蛋加蛋黄或者都是全蛋也行，参考本方子，份量自己控制）
• 烤之前要先调200℃预热10～15分钟。
• 如果烤箱有独立控温功能，设上火200℃，下火210℃。这个烤出来的蛋挞会酥脆一些。（度娘说，蛋挞底很湿大部分是因为底没熟）也可以上下火都设200℃烤，最后关上火，下火再烤一两分钟。没有独立控温功能，就不用这么麻烦，直接200℃烤吧。
• 烤蛋挞的时间（20分钟左右）多多留意一下，不然就烤过头了。每个烤箱的火候不同，烤的时间有差别，我的烤箱火有点大，所以我只烤了17分钟。
• 蛋挞皮要先解冻～
• 蛋挞皮变得金黄，中间出现一些焦糖色的斑点，就算烤好了。
• 如果要加炼奶，记得减糖，毕竟炼奶是甜的～