软软糯糯～红豆沙馅番薯饼

准备食材：糯米粉、白砂糖、番薯、红豆沙。

先把番薯洗干净削皮，然后切成小块装在盘子里，切成小块比较快熟。放入锅里隔水蒸熟。

蒸好的番薯放凉，装进保鲜袋里，用擀面杖压成番薯泥。放入糯米粉、番薯泥、白砂糖。

把糯米粉、番薯泥、白砂糖混合揉成面团，先不要放水，因为番薯里面有水分，如果太干再加少许水。

把面团分割成小块，揉成圆形，然后用手压扁。放入一小勺红豆沙在面皮中间。

然后包起来，再轻轻用手按扁。锅里放油小火加热，把番薯饼轻轻放入油锅里。每个番薯饼之间要保持距离，不然会粘在一起。

小火慢煎，煎至变色后轻轻翻另一面煎，煎至整个都成金黄色，出锅沥干油。

小清新的颜色，看着就很有食欲哦。软软糯糯，非常好吃。