素肉松香葱蛋糕卷
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噶玛央金
素肉松，不仅口味不输于肉松，更是去除了肉松可能产生的腥气，健康又美味。加大低粉用量，使得糕体口感更扎实，更好地融合沙拉酱与香葱的香醇。简单记下来以便自己查询。
用料
素肉松香葱蛋糕卷的做法
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1、蛋黄与蛋白分离，分别制作蛋黄糊与打发蛋清。
2、混合蛋黄糊与蛋清，入28×28铺油纸的金色烤盘，振平，撒上70克素肉松与香葱碎。
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1、170℃，中下火25分钟；
2、拖出油纸放置与烤架上撕开四边油纸晾至尚温热，翻扣揭下油纸；
3、涂抹沙拉酱撒上70克左右素肉松卷起定型，半小时后可切块食用。
