韩式海鲜煎饼
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人做过这道菜
W的私厨
在餐厅一直会点这道韩式海鲜煎饼，看了一下食谱，其实非常简单，今天就自己来做一下。
用料
| 鱿鱼 | 50克 |
| 虾仁 | 50克 |
| 葱 | 2根 |
| 水 | 1杯 |
| 韭菜 | 1把50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 面粉 | 1杯即120克 |
| 青辣椒Jalapeno Pepper | 1个 |
| 麻油 | 1大勺 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 鱼露/酱油 | 1大勺 |
韩式海鲜煎饼的做法
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准备食材：胡萝卜最后我只用了一根，主要用来配色。面粉我用了专门的Korean Pancake Mix，这样做出来的表面比较脆，没有的话一般面粉也可以。
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韭菜洗净切小段，胡萝卜切丝，葱切成葱花，青辣椒切丁，主要为了增加一点辣味。面粉加水，鸡蛋，盐，胡椒，麻油拌匀。
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鱿鱼圈和虾仁切丁
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所有食材和面糊拌匀
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热锅加蔬菜油，放面糊，调中高火，煎至底部金黄，差不多3-4分钟翻面
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另一面继续煎至金黄出锅，期间调中火，差不多再3-4分钟。
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调个蘸料，因为面糊中盐放得不多。酱油：白醋＝2:1，撒一点白芝麻。开动～
小贴士
1.注意面糊的厚薄程度，太厚的话摊出来的煎饼会厚，煎的时间就会久。我其实做得有点厚了，可以适量加一点水调整。
