超级松软的汤种豆沙面包

Name: 超级松软的汤种豆沙面包
Ingredients: 250克高筋面粉; 15克奶粉; 15克砂糖; 3克酵母; 2克盐; 30克黄油; 1个鸡蛋; 30克浓稠酸奶; 100克清水; 168克豆沙馅; 30克牛奶

0 人做过这道菜

我不爱吃太甜的面包，这个豆沙馅是买的现成的，有点甜！我在里面加了些牛奶，妈妈喜欢吃豆沙馅，所以是特意做给她的！
每次烤完送人的面包我都会自留一个尝尝，简直不要太好吃了！超级松软口感像棉花糖一样！我这次黄油放的比较多，但是植物黄油，所以吃起来也不会太有负担！

用料

我最近做面包喜欢用汤种，有时还会再加入波兰种，感觉这两种方法能让面团水量更大而揉面的时候面团又不会太粘。汤种就是用20克高粉➕100克清水熬至粘稠放凉备用。然后和剩余面粉、酵母、盐、糖、鸡蛋、酸奶放在一起揉面，揉出粗膜后加黄油出薄膜后开始一发。
一发至两到三倍大戳洞不回缩取出分成8份揉圆醒20分钟。
像包包子那样包好豆沙馅褶皱朝下放入烤箱进行二发，如图面包挨在一起就差不多发好了！表面抹蛋液或者软化的黄油再撒上芝麻烤箱170度20分钟。
中途上色盖上锡纸，我是分神了，直接烤完了，稍微有点颜色深！