免打发的新疆蛋糕—巴哈力
机场留鹿鹿
用料
- 鸡蛋 4个
- 小苏打 6克
- 糖 20克
- 蜂蜜 150克
- 牛奶或酸奶 70克
- 黄油或植物油 140克
- 面粉(中粉或低粉均可) 200克
小贴士
1.糖可以加到30克，因为我用的酸奶很甜所以减了糖量 2.喜欢葡萄干核桃碎红枣的盆友们可以在搅好的面糊中尽情加料，我因为怕热量太高就没有添加 3.原方子里用150℃烤了50分钟，因为家里烤箱脾气较大，我用了140℃并延长了10分钟(然而可能因为晚了几分钟才取出来，它还是裂开了，我也裂开了) 4.本蛋糕不需要打发蛋白，核心原则就是搅拌均匀!
做法
- 1.四个鸡蛋加入白糖和小苏打搅拌均匀至淡黄色(淡黄的长裙的那种淡黄哈哈哈)。 2.加入蜂蜜搅拌均匀。 3.加入牛奶/酸奶以及植物油/黄油搅拌均匀。 4.筛入面粉搅拌成细腻的面糊。
- 面糊倒入模具，140℃烤60分钟