鸽子整只或切半都可以（因为临时起意做烤鸽子，冰箱里都是半只的，不过感觉切半更好操作）洗干净，用腌料腌制过夜。香料可以随意。
鸽子连腌料一起放锅里，加水没过鸽子，放适量冰糖，煮20分钟。
取出，趁热把汁水擦擦干，放进空气炸锅180度5分钟。取出刷上一层油，再放进空气炸锅5分钟。取出等一会，皮就脆了。
上传你做的脆皮鸽子
乔巴兔
