无奶油酸奶豆乳盒子蛋糕

Name: 无奶油酸奶豆乳盒子蛋糕
Ingredients: 蛋糕底; 3个蛋黄; 50克低粉; 50克豆奶; 以上搅匀，是的无油。; 3个蛋清; 10克糖; 2滴柠檬汁/白醋; 打发蛋清，取三分之一与蛋黄糊翻拌均匀，再将剩下蛋白混合均匀。烤箱175度15分钟。; 豆乳卡士达; 2个蛋黄; 15克低粉; 15克玉米淀粉; 15克糖; 以上搅匀再分次加入豆奶。; 200克豆奶; 小火加热/隔水最方便，至黏稠状态即可，不停搅拌。; 120克酸奶; 熟黄豆粉

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春田花花

综合其它方子做出一款适合自己的，主要为记录配方，以便下次制作方便。

用料

蛋糕底
蛋黄	3个
低粉	50克
豆奶	50克
以上搅匀，是的无油。
蛋清	3个
糖	10克
柠檬汁/白醋	2滴
打发蛋清，取三分之一与蛋黄糊翻拌均匀，再将剩下蛋白混合均匀。烤箱175度15分钟。
豆乳卡士达
蛋黄	2个
低粉	15克
玉米淀粉	15克
糖	15克
以上搅匀再分次加入豆奶。
豆奶	200克
小火加热/隔水最方便，至黏稠状态即可，不停搅拌。
酸奶	120克
熟黄豆粉

无奶油酸奶豆乳盒子蛋糕的做法

先做蛋糕底，我用的乐扣350ml长方形盒子，可做两个。下次可以试试一个蛋糕盒子、一个蛋糕卷。
熬酱，我是第二天再吃所以盖保鲜膜放冰箱冷藏了，可能是玉米淀粉太多了（用了20多克），拿出来是固体了哈哈，也弄巧成拙为此加酸奶打发，结果成品既有豆奶香醇也有酸奶的清爽。
我是临时起意想吃，所以既没有淡奶油也没有黄豆粉，黄豆粉很好做，黄豆洗净、沥水、烤箱180度15分钟烤熟、打粉、过筛，在做好的豆乳蛋糕上筛满，口感十分好。