海鲜 | 酸梅黄堤鱼
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人做过这道菜
夭夭的小食光
如果问我最喜欢吃什么鱼，黄提一定是其中之一。黄提鱼有多种做法，潮汕人喜欢用酸梅蒸黄提。不知是谁发明这种吃法，酸梅和黄提真的是绝配！
用料
海鲜 | 酸梅黄堤鱼的做法
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苦提清内脏，洗净待用？温馨提示：清内脏一定要小心，不要把鱼胆弄破了，不然会苦；同时，把鱼肚内壁那本黑膜去掉，不然也会有点点苦。
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准备配料。
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锅内加入时间油，小火翻炒姜葱。
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放入黄提。
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把酸梅压烂放进锅里，加盐，加水。中火烧开，再转小火30秒。
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结实鲜美的鱼肉沾着酸酸的煮汤，可口开胃！连汤也要喝光光！
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另外，我好喜欢吃黄提的头和鱼翅！
